0010316083各類好書-COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機
- 作者： 旭屋出版 新功能介紹
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2005/11/24
- 語言：繁體中文
各類好書-COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機0010316083
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本書第一部份，將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡，以圖文式加以詳細描述。第二部分，則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式，以及店家的設立概念，加以整理報導，讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分，則由專家小林正哉將自家烘焙咖啡店的經營學，以重點式的整理加以介紹報導。第四部分，則是將咖啡相關的基本知識做一個總整理，讓讀者可以同步的吸收到最新的咖啡知識。
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