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0010322964年度好書-咖啡吧台師傅頂級技術
- 作者： 旭屋出版 新功能介紹
- 譯者：許碧珊
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2006/01/24
- 語言：繁體中文
年度好書-咖啡吧台師傅頂級技術0010322964
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- 出版日期：2006/01/24
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本書取材自日本國內大賽或是世界大賽裡，表現優異且具“世界級水準”的咖啡吧台師傅的技術和觀點，並以『咖啡吧台師傅的教戰守策THE TEXT OF BARISTA』中的技術為基礎，將頂尖咖啡吧台師傅所需具備的觀點和技術作為重點，加以介紹。因為咖啡吧台師傅的實力，大大地左右了咖啡店以及其評價，所以對於競爭越來越激烈的市場來說，咖啡吧台師傅擁有的高實力，正是一家店能和其他店分出高下的魅力所在。
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